Ristorante Pizzeria Origano a Roma Campo de Fiori

Origano e la pizza a impasto bio

 

Menù Pizza ad impasto Bio a € 9,50
Approfitta ora di quest’offerta, valida per tutto Novembre 2016


Da Origano potete assaporare il pane, le bruschette e la pizza a impasto bio. Per realizzare l’impasto vengono utilizzate la farina bio Molino Pasini e il lievito bio. A differenze delle farine tradizionali, la farina bio è meno raffinata, più digeribile e conferisce durabilità, lo potrete riscontrare soprattutto nel pane che anche il giorno dopo rimane morbido. La lievitazione a impasto può durare dalle 24 alle 36 ore, delle quali le prime 8 ore a lievitazione in temperatura ambiente, 25°. Il pizzaiolo, con più di 10 anni di attività, propone pizza bassa (alla romana), pizza alta (alla napoletana), calzoni farciti e la pizza con il cornicione (la crosta o cornicione viene riempita con ricotta). Gli ingredienti semplici e genuini, come la mozzarella non a filoni ma scolata (fior di latte e bufala), il pomodoro, i salumi, le verdure grigliate al forno a legna e i funghi selezionati completano la pizza a impasto bio, una specialità del ristorante pizzeria Origano.

Origano propone 35 tipi di pizza anche per vegani e vegetariani, alcune specialità:
La pizza e il calzone vegano, solo pomodoro con verdure arrostite sul forno.
La pizza 5 formaggi, come la classica 4 formaggi (provola, fior di latte, parmigiano e gorgonzola) con il cornicione ripieno di ricotta.
La pizza prosciutto e funghi, con prosciutto crudo invece che prosciutto cotto + funghi champignon raganati.

PIZZA ANCHE A PRANZO 7 su 7

 

Stefano MarchitielloOrigano e la pizza a impasto bio